上海新拍档餐饮管理有限公司是一家专注于餐饮连锁行业的专业运营机构，公司有着十多年经营历史的餐饮企业，新拍档立足于对餐饮行业发展的深刻理解，以“新思维，新常态为经营理念，以“客户体验+品牌建设为经营导向，聚焦于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。我们看好餐饮业在国内市场的变革性机会，并努力抓住这一机遇，致力于打造一家受业界尊敬的品牌驱动型餐饮企业，公司核心管理团队由餐饮业内知名人士、资深餐饮连锁运营人士、私募股权投资资深合伙人、十年BAT互联网品牌策划人以及著名商业地产运作人员构成，拥有多个品牌餐饮项目的成功运作经验，店面遍布全国各省市。
 “下钱钱拌面”是上海新拍档餐饮公司新研发的餐饮品牌，品牌定位为小而美的精致面馆，人均10元左右的客单价，产品研发历经多次调试，平凡美味，谁都吃得起。创始人杨煜琪、李峰，均为佛门皈依弟子，一直倡导健康、平和、美好的生活方式。舍得、厚道是他们的企业经营之道，珍惜和感恩则是懂得万事万物都有其机缘，来之不易，当我们真正懂得感恩的时候，我们的生命才有意义。于是，他们创立了这样一个面馆品牌。
我们店铺是传统餐饮与互联网餐饮相互结合，现做现卖顾客全程看得到制作过程，免去了顾客心中关于卫生的顾虑。制作时间精准而短暂，刚好符合当下年轻人的快时尚。店铺本身是全国优秀佛系品牌的小吃，当下人们各方面压力都很大，也越来越多的人走佛系路线，综上，下钱钱拌面是一个不分顾客年龄并且能够帮助他们释放压力的餐饮潮品牌。